На главную

Шеф-повр, оформление по трудовой

Шеф-повр

Цена

60 000р.

  • Город: Пермь, на карте
  • Дата размещения: 2019.07.27 в 05:11

Red bbq-бар техасской кухни, расположен в центральной части города Перми. Фокус кухни направлен на копчение: мяса, птицы, рыбы. Фирменное блюдо заведения: брискет (говяжья грудинка абердинского бычка), коптится в техасском смокере при низкой температуре в течение 8-12 часов. Обязанности: • Формирование эффективной команды поваров; • Поиск новых концептуальных решений в рамках заданных целей по продукту и меню; • Разработка стандартов приготовления блюд и контроль за их соблюдением; • Разработка и обновление меню, сезонные предложения, проработка блюд; • Корректировка технологических карт и рецептуры, контроль за их соблюдением; • Контроль за качеством приготовления блюд; • Контроль себестоимости блюд и Оптимизация закупок; • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; • Работа с базой поставщиков, продовольственных и непродовольственных товаров для кухни, контроль срока, ассортимента, количество и качества поступивших товаров, систематизация закупок; Требования: • Образование профильное (поварское); • Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет; • Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд; • Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства; • Знание санитарных правил и норм; • Креативное мышление и развитое вкусовое восприятие пищевых продуктов; • Стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная устная и письменная речь; Мы предлагаем: • Заработная плата высокая - обсуждается с успешным кандидатом; • Работа в центре Перми (ул. Петропавловская, 57);

Номер объявления: 4710737, просмотрено: 9 раз

Бесплатные объявления без регистрации в Перми на Пермские магазы - у нас на сайте вы найдете все, что вам угодно! Кликнул по ссылке "Подать объявление бесплатно", вы сможете опубликовать свое объявление совершенно бесплатно и без регистрации.

С помощью доски бесплатных объявлений Perm-Magaz.RU вы сможете купить или продать из рук в руки практически все.

Мы в соц. сетях: